中华酒事

​资深酱酒专家权图:未来十年酱酒营收将突破4000亿 2025年进入中风险区

2021年06月28日 17:24 来源:中华网酒业
分享: 微信

中华网酒业6月28日讯 近年来酱酒乘势而起,各路资本纷纷涌向酱酒市场。一方面业内酒企纷纷“染酱”,洋河收购和厚工坊基地,劲酒收购茅台镇国宝酒厂、水井坊成立国威酒业,海南椰岛和糊涂酒业成立合资公司贵州椰岛糊涂酒业,并推出一款名为贵台的酱香型白酒;另一方面,外部资本也在试图分一杯羹,众兴菌业宣告全资收购圣窖酒业100%股权,来伊份开卖酱酒等等。似乎布局酱酒产业成为企业突破瓶颈,寻求业绩增长点的最佳选择。

然而,面对火热的酱酒行业我们不禁思考,酱酒市场还有多少机会?酱酒热还能持续多久?未来酱酒走向何方?

近日,资深酱酒专家权图对于中国酱酒产业未来十年发展进行了预判,并对酒类企业发展提出四点建议。在他看来表示,未来十年,中国酱酒营收将突破4000亿,产能将突破100万千升;行业从品类扩张到品牌竞争,中国酱酒将进入十朵金花时代;2025年酱酒将开始进入中风险区。

​资深酱酒专家权图:未来十年酱酒营收将突破4000亿 2025年进入中风险区

权图对酱酒行业的十大预判,具体内容如下:

观点一、产业主动力:“老名酒+酱酒”

权图认为,酱酒赛道的崛起改变了中国白酒行业的生产和流通格局,所以“老名酒+酱酒”就是白酒主要动力和格局。

权图坦言,事实上,老名酒对大多数流通企业而言已经没有太多机会,因为格局已经被瓜分掉了,但是酱酒赛道才刚刚开始。以浓香型产业过去二十年的发展历程来看,目前酱酒产业还处于上半场,产业相较落后的阶段,未来酱酒赛道仍有很大的增长空间,因此要清醒看到未来中国白酒行业的主要格局就是“老名酒+酱酒”。

观点二、未来十年中国酱酒营收将突破4000亿

未来五年之内酱酒生产企业的营收大约2500亿元左右,十年之内大概在4000亿左右。十年之后回头再看,大概茅台能占据一半,非茅台占据另一半,这是机会,也是未来的格局。

观点三、军备竞赛开始,酱酒产能十年内将突破100万千升

酱酒产能因为受制与生产周期的制约,也就是说5年前生产投入决定了五年后市场可供应量。2020年,所有酱酒加起来在60万千升左右,因此,去权图判断在五年左右,整个酱酒产能将达到80万千升,10年之内大约100万千升,100万千升看起来多,但是大家一定要看到一个结构性机会,中国白酒虽然有700多万千升,但是真正纯粮固态酒仍然稀缺,酱酒的极限产能大概能占中国纯粮固态酒的三之一,所以产能是很重要的观察维度。

当然,整个酱酒产能规模性放大以后,门槛也会随之生变。权图提出了一个“525”的概念:即,5000吨是酱酒企业生存门槛,2万吨是主流酱酒企业进入门槛,5万吨为一线酱酒企业生产门槛。我们看,郎酒、习酒都将实现5万吨,国台、金沙、珍酒、茅台系列酒也都不约而同将未来五年产能规划提升到5万吨的门槛上。

观点四、未来十年中国酱酒进入十朵金花时代

当下,整个酱酒行业都在快速增长,整个品类进入扩张期,意味着酱酒产业一定会走向品牌竞争时代,同时,未来中国酱酒一定会走向品牌化、规模化和集中化。以浓香型白酒为例,过去20年从初级形态到高级形态成就了10个主流浓香品牌,所以酱酒也会呈现10个主流品牌,换言之,未来酱酒产业将进入“10朵金花”时代。

观点五、酱酒全国化,中国高端市场酱酒占比将超过50%

以消费者层面占比来看,未来中国高端市场酱酒大概占据三分之二空间,中高端以及次高端市场酱酒超过50%,中低端(200元以下)酱酒不会有太大作为,所以中国中高端白酒将会因为酱酒的崛起发生格局变化。

观点六、产区定盘:酱酒风味多元化

未来,酱酒风味呈现多样化。由于酱酒品类和茅台镇核心产区,激发出巨大品类和产区背书,势必带来酱酒风味像浓香风味一样呈现多样化。也就是说,酱酒未来的口感和风味将在茅台大一统下出现不断的分化,呈现不同流派。茅台是重口味,以后酱酒将会诞生淡雅、柔和等其他流派。

观点七、酱酒资本化,金融资本和产业资本共振

2021年是酱酒行业资本大年。近年来,郎酒、国台、习酒都在登陆资本市场的道路上,虽然小有波折,但是权图坚定看好这几家企业的资本化道路。此外,金沙、珍酒也迎来了百亿级融资。对此权图认为,在资本的加持下,酱酒的格局将被快速改变,因为无论是生产还是流通流域的白酒企业都属于重资产企业。在茅台产区1万吨酱酒基酒存储5年,生产储备在30亿元左右,非茅台产区1万吨,生产储备在25亿左右。从流通企业来看,华致酒行、酒仙网、1919酒类直供常态化库存也在10亿左右。

观点八、茅台高确定性,但须尊重规律

贵州省省政府提出“2个10万吨”概念,在权图看来有一个10万吨是靠谱的,就是茅台系列酒,因为系列酒走向了习水产区,把习水产区的基地从3万吨提升到5万吨,也就是将系列酒规划到了8万吨。但是,茅台酒达到10万吨比较困难,因为过去几十年的传播都是“离开茅台镇就酿不出茅台酒”,如果将地域范围限定在茅台镇时候,茅台酒要扩到10万吨是非常有难度的。

观点九、2025年酱酒开始进入中风险区

在权图看来,2025年左右酱酒行业将进入中风险区。首先,从所有的主流酱酒企业赉看,从2020年开始酱酒进入扩产的高增长期,在今年或者明年大概行业前10名企业将迎来扩产的爆发期,大概2025年行业将承受酱酒集聚扩产后带来的放量,现有的品牌、渠道格局是否承受住这么大的放量?暂且拭目以待。其次,2025年左右,酱酒行业进入品牌竞争时代,头部品牌之间将会进入内部竞争,中小企业将受到极大压力。

观点十、坚守高品质,所有酱酒企业的核心竞争力

最后权图认为,酱酒企业最核心的竞争力就是坚守高品质。虽然观点已不新鲜,但是这是酱酒发展中面临的最根本也是最本质的问题。权图表示,坚守高品质,成为所有酱酒企业的核心竞争力。因此,中国酱酒企业应该坚持长期主义,杜绝浅尝辄止;创新产业价值,积极拥抱资本。

(责任编辑:CF008)