茅台酒与青岛啤酒座谈 “传道解惑”还是共谋出路？

原标题：茅台并非“万能”，青岛啤酒来为其“传道解惑”？ | 卖酒狼独家

近日，白酒“一哥”茅台酒与到访的青岛啤酒进行座谈，双方董事长高卫东、黄克兴在交流中透漏了3大关键信息，引发业内高度关注。

1. 茅台酒、青岛啤酒未来有可能建立长期互访机制；

2. 茅台酒、青岛啤酒坚定不移走高质量发展路线；

3. 白酒、啤酒在市场消费中的互补性，注定两家企业有相互学习的必要。

文/卖酒狼团队 

尽管是跨界交流、学习不是一个新鲜话题，但两大行业巨头的见面着实有吸睛之处，有业内人士认为：在消费升级的前提下，全国消费者“喝好酒”是大势所趋。但在重点生产高品质好酒的背后，酒类产品的高端化与年轻化同样不容小觑。对茅台而言，与青岛啤酒的交流与沟通，很大可能是在为打入年轻人市场做准备。

迈入高质量发展阶段，高端化、年轻化不容忽视

后疫情时代，包括白酒在内，各大行业的头部分化都在加剧。“两头优势”愈加明显。以“茅五泸”为代表的高端白酒市场不断下沉，争夺中低段位市场资源，在“平民酒”领域，光瓶牛栏山以迅猛之势攻城略地。

但业内人士都很清楚，手上有高品质产品不过是市场的敲门砖，高端化的品牌形象与符合年轻人消费理念的产品才是未来。简而言之，以高品质做前提，酒企必须同时抓住高端化、年轻化两大趋势，否则就有被市场边缘化的危险。

以啤酒的发展趋势为例，近几年精酿与鲜啤的热度升温迅速，一批口感舒适、包括个性化的小众精酿品牌走俏市场，深受年轻人的喜爱。此外，各种果酒、文化创意酒等不断在市场中涌现，目标直指年轻群体。

有业内人士认为，高端化与年轻化就像酒企的两条腿，一条腿走路既走不快也走不稳。而且，相对于以大众化为前提的啤酒企业而言，白酒企业在年轻化上需要下更多的苦工，哪怕是茅台这样的行业巨擘也是如此，虽然茅台很高端，但高端不一定代表“年轻”。

茅台并不是“万能”，高端品牌不一定“年轻”

贵州茅台公布的2020财年半年财报显示：报告期内贵州茅台营收达439.53亿元，净利润达226.02亿元。茅台很赚钱是业内外都知道的一件事，但高营收、高利润的背后，茅台有自己的难处。

首先一点，茅台旗下品牌太好卖，一瓶难求的情况越发严重，导致其作为酒类产品的自身属性值降低，社会属性与金融属性不断增强。很多人买茅台不再是为了单纯的品鉴、饮用而是收藏、投资。而这种情况，一方面使得茅台产品一瓶难求的现状存在“水分”；另一方面，茅台产品的价格存在被人为“炒高”的可能。今年以来，茅台方面、有关部门尽管一直在打击“倒买倒卖、炒作茅台”等行为，但从效果上看并没有立竿见影的效果。

在品牌高端化的路上，茅台已经是十分成功。虽然被公认的业内排序是“茅五洋泸”，但大家心里都明白，作为“状元郎”的茅台，在品牌知名度、号召力遥遥领先后面的“榜眼郎”五粮液、“探花郎”洋河及一直在奋起直追的泸州老窖。一个最直接的体现是，茅台忙着控价，他们还在想办法涨价。

需要注意的是，有业内人士指出：茅台的高端品牌属性与高价位，相当于对年轻一代消费者筑起了一道无形的屏障，太贵了所以想买买不起。此外，茅台的高端性造成其商务属性非常强，以至于一些消费者会形成“有事请客喝茅台”的固定思维，以至于日常饮用、普通聚会上见不到茅台的情况。毕竟，一场七八人的普通聚会，喝三瓶茅台就是近一万元的消费，性价比确实不高。

所以，茅台“高质量+高端+高价位”的组合，对于80、90后消费者而言缺乏吸引力。但市场年轻化趋势越来越明显，从长远来看并不输于高端化趋势。作为白酒“一哥”，茅台自然不会发现不了，开启针对年轻消费者的品牌营销是自然之事。从此次与青岛啤酒座谈中高卫东的表态也能看出，希望建立长期互访，颇有想要学习、借鉴的意思。

剑指年轻人，茅台能否成功？

众所周知，今年7月下旬，茅台隆重推出4款针对女性群体的蓝莓精酿酒。而在此之前，茅台也做过几次不大不小的尝试，但从效果上看，似乎并没有引起年轻一代消费者更多的兴趣。

对此，部分业内人士的观点是，茅台方面实际上是缺乏对年轻市场运作经验的，一直以来都是走高端、商务、政务路线，立刻完成年轻化转型对茅台而言十分不切实际。有鉴于此，学习与借鉴是茅台不可避免的一件事，而此次茅台与青岛啤酒的会面正好印证了这一点。由此开始，茅台一边学习，一边发力年轻市场的动作应该会越来越多、越来越频繁。

至于是否会成功？这显然不是一个聪明的问题，因为包括茅台在内，面对不断崛起的新一代年轻消费者，“不成功就成仁”。因而，现在的问题是，剑指年轻一代消费者，茅台未来会出台哪些具体的举措与办法。对此，卖酒狼将持续关注！