深陷“困局”的烟酒店，出路何在？

原标题：深陷“困局”的烟酒店，出路何在？

产品卖不动...

线上冲击大......

生意越来越难做.........

钱真不好挣，我太难了............

这些都是问题！！！

这似乎是当前烟酒店面临的共同困境，大家只能依靠关系和常客来维持销量，但效果并不理想。

近两年来，酒类垂直连锁、线上购物和新零售的冲击，使得传统烟酒店在困境中越陷越深，加之今年年初的“黑天鹅”疫情影响，这些问题被进一步放大，甚至不少烟酒店已经面临生死存亡的地步了。

|有专家表示，20%左右的烟酒店将难以撑过2020年。

严峻的考验就在面前，在这一背景下，烟酒店应该如何破局？

现状：深陷“困局”

烟酒店作为白酒传统营销渠道之一，一直以当地资源丰富、市场启动快速、体量小灵活度高等特点活跃在白酒市场中，主要包括准入门槛较低的夫妻店、以零售为主的名烟名酒店、以批发团购为主的烟酒批发店，以及品牌烟酒连锁店四大类，并且逐渐成为终端渠道的重要力量。

这曾经是酒类销售的主渠道，现在也是。

但随着互联网时代的飞速发展和新型消费方式的崛起，近几年来，烟酒店的经营都受到了不同程度的冲击，销量明显下滑，甚至不少门店被迫关店，改弦易张。

|今年，受年初新冠疫情的影响，烟酒店无疑将进一步加速分化。

仔细梳理烟酒店生意越来越难做背后的原因，其实不外乎三点：

l一是经销品牌多而杂，不再符合当下消费者的消费方式。

传统烟酒店经营的白酒品牌较多，品牌忠诚度很低，各种价格体系的产品兼而有之，品种杂乱。这在初期对于满足不同消费者的需求提供了保证。

但随着大众生活水平的提升，“多而杂”已经不再符合当下消费者对品质生活的追求，他们更愿意去到大型商超或者酒类连锁店进行购买，在心理上对这样的渠道更加信任。

九频道记者在走访市场时，一位小型零售烟酒店老板表示：“以前什么品牌都卖，这两年我们也开始缩减和细化，只专门做几个厂家的产品。”

l二是客户群体的瓦解流失。

传统烟酒店的特性决定了其在选址上一般布局在居民小区、饭店酒店、事业单位、人流较大的路段、餐饮街、车站附近等，消费者也大多是当地的机关单位、团购客户和周围的上门散客。

从限制“三公消费”以来，机关单位客户的销量就出现了断崖式的下滑；团购客户则大多靠关系和人脉维持；上门散客则更多是购买价格较为便宜的酒水自饮或者周边吃饭的客人，并且这部分消费者现在也正逐渐被其他电商平台分流，烟酒店的客户群体越来越少。

l三是新渠道、新模式的涌现。

电商、新零售、品牌连锁等一系列新渠道、新模式的涌现，改变了消费者的消费方式，足不出户就能送货到家，这是顺应时代发展而诞生的“产物”。

即使未来趋势会发生改变，但也不会再逆转，由此，传统烟酒店的市场规模进一步缩减。

当下，不少烟酒店也开始试图建立起新型销售模式，比如疫情期间兴起的社区拼团，将其的距离优势发挥到极致，与消费者之间构建起新的沟通桥梁和价值实现。

但面对不断更迭的市场趋势和消费氛围，烟酒店如何才能最大程度地转换自身优势，做出适应长期发展的深度调整？

转型：势在必行

“麻雀虽小，五脏俱全。”

传统烟酒店的优势依然存在。

但从市场反馈来看，无论是聚焦品牌、做精做细，还是建立社区拼团新模式，都充分表明，烟酒店转型是势在必行的事情。

|那么，烟酒店未来的出路在哪里？

要锁定发展方向，就势必要清楚把握新时代消费者的新诉求以及市场发展趋势，这或许可以归纳为两个方面。

l消费方式上，从线下转为线上。

线上购物已经不是什么新鲜事儿了，并且已经历经了完善升级，即便是此前很多对线上购物没有安全感的60、70后，现在也已经开始逐渐接纳并习惯这样的生活方式。尤其经历此次疫情之后，再次将线上购物往前推进了一大步，可以预见，未来更多的生活操作都能通过线上完成。

从这一角度而言，烟酒店需要建立起线上营销渠道，是毋庸置疑的事情。现在很多烟酒店也都已经探索出自己的线上销售模式，小则建立社群，大则打造购物平台。

l消费诉求上，“体验式”消费成为核心。

购物在线上完成，实体店还需要么？

需要！

新零售的出现，实现了线上线下的联动。实体店的作用不再是销售产品，但承担了陈列、体验、配送的工作，消费者进入店内，可以接触到实实在在的消费场景，包括商家在数字化、便捷度、场景上的特点，从而建立起黏性和信任。

很多大型酒类连锁已经实现了这一点，而对于独立的小型烟酒店来说，专门做几个品牌甚至主打一个品牌，实际上也是在提升自我的专业性和品牌性。

|基于这样的发展趋势，烟酒店未来的发展脉络也逐渐清晰。

跟随市场发展方向，转变思维和创新经营是需要迈出的第一步。

但随着专业化、品牌化的发展，独立的个体烟酒店要对抗强烈的市场竞争，依然势单力薄。

未来，去哪里？

这不是哲学问题，而是烟酒店要活下来的生存问题。

有行业专家表示，未来烟酒店的发展趋势，一定是品牌化连锁店或者联盟经营，只有这样，才能够打造成系统网络，在时间、空间、便利度上不断优化，实现专业化的新业态。

抉择：把握机遇

对于烟酒店而言，要建立起长期运营的专业化新模式，并不容易。

所需要的，也不仅仅是一个线上平台，还需要后期的推广、管理、运营。

通过调研可以发现，当下不少烟酒店都只停留在了第一步，搭建起一个线上的渠道平台。而想要做到真正的专业运营，在人力、物力、财力的投入上，都是考验。

|白酒行业专家表示，作为“弱势群体”的烟酒店，不要想着去“造车”，而是要学会“搭车”。

“造车”的成本是无底洞，而如何融入新生态，是每个烟酒店主在危机面前必须学会的“新本领”。

顺应这样的需求，行业内也已经有不少合适的契机和机遇摆在面前。

一方面，一些企业推出了“终端联盟”，加强终端商与厂家之间的对话，加快市场信息的传递，强强联合充分发挥优势力量，在为客户提供更有价值的产品和服务的同时，提升品牌形象与品牌影响力。

另一方面，诸如1919隔壁仓库这样的酒类连锁模式正在为更多个体商户带来改变。加盟隔壁仓库后，不仅能够对接1919强大的供应链，还将通过店面形象升级、补贴工资和房租、营销动作落地支持、免费培训等为加盟商保驾护航。

今年8月起，1919隔壁仓库店全国巡回路演再次开启招商模式，这是经历三年时间不断调整、优化、升级后的再出发。

l从定位来看，1919隔壁仓库完全契合中小型烟酒店的特点。

“隔壁仓库”，顾名思义，不仅在消费者触手可及的距离范围内，并且种类齐全，加盟商没有库存压力，又能满足消费者的多元需求，符合传统烟酒店专业化、品牌化的升级发展。

l从发展来看，1919与阿里两大平台的优势叠加，使得线上线下的融合更加深度。

一方面，通过整合1919自有供应链资源，同时与全国品牌商、品牌区域代理商达成合作，为1919隔壁仓库店搭建完善的供应链体系。

另一方面，两大平台将陆续接入1919隔壁仓库店，带来海量线上订单，为隔壁仓库合伙人在原有线下生意基础上带来增量。

除此之外，1919隔壁仓库还为加盟商提供金融赋能与管理赋能，既不用担心资金压力，又为加盟商在线订货、促销管理、聚合支付等提供了强力保障。

|烟酒店的困局，已经由来已久；疫情的影响，只是一面“反光镜”，直白地将之映射了出来。

像1919隔壁仓库这样既保全了烟酒店灵活特性，又符合品牌化、连锁化发展趋势的选择，或许是传统烟酒店更为契合的出路。

坐等，没有出路；选择是一种智慧。大树之所以可以乘凉，是因为它枝叶繁茂。

站在十字路口，烟酒店抉择的时候到了。