IWSR的最新数据来了！后疫情时期这些酒类消费新趋势你值得关注

国际葡萄酒与烈酒研究机构IWSR对于全球20个主要市场的最新研究结果表明，在后疫情时期需求复苏和价格上涨的共同推动下，2022年上半年全球酒精饮料的销售额增长达到历史新高。

尽管酒精饮料总消费量尚未恢复到疫情前水平，但2022年上半年高端及以上价位的酒类销量较2019年上半年增长了7%。

总体而言，2022年上半年对酒饮行业来说是相对积极的。然而，IWSR今年10月的最新消费者调查显示，许多市场的消费信心开始减弱，某些类别酒精饮料的交易量出现了下降的早期迹象，人们更倾向于减少数量而保持质量。消费者越来越多地转向居家消费，并希望即饮渠道提供以体验为主导的饮酒场合。

龙舌兰引领高端烈酒增长

2022年上半年，高端及超高端烈酒销量较2021年上半年增长了6%，较2019年上半年增长了13%。

尽管龙舌兰酒是主要推动力，但高端烈酒的增长表现相对广泛，包括金酒、朗姆酒、苏格兰威士忌以及美国和爱尔兰威士忌。2022年上半财年（2021下半年）高端及以上龙舌兰销量比2021年上半财年增长了16%；而2021上半财年同比增长了44%，其中大部分是由美国市场推动。

起泡酒推动葡萄酒品类

起泡酒推动了整个高端葡萄酒市场的增长。高端及以上起泡酒的增长超过了高端及以上葡萄酒的整体增长（2022上半财年增长8%，2021上半财年增长1%）。香槟和普罗塞克（prosecco）在包括美国、法国、日本和意大利在内的许多市场都出现增长；在印度、墨西哥和西班牙等基数较低的市场增长也很明显。

中美市场拖累啤酒类别

虽然2022年上半年啤酒消费总量低于疫情前，但在许多市场都出现复苏，包括巴西（增长12%）和墨西哥（增长5%）的持续健康增长。这两个市场的需求是由越来越多喜欢啤酒的年轻人口推动。

尽管在中国和美国的销量下降拖累了整个品类，但与上半财年相比，啤酒在美国的下滑速度正在放缓。啤酒在东南亚、拉丁美洲和非洲的一些市场也处于有利地位。

RTD增长放缓并趋向高端

在全球范围内，即饮饮品（RTD）的增长正在放缓，而占全球RTD总量40%以上的美国市场，正经历着硬苏打水增长放缓以及向更优质产品的转变。在包括日本、中国、墨西哥和美国在内的许多市场，RTD的积极增长趋势仍在继续。

以烈酒为基酒的即饮饮品引领了RTD类别的增长。从2020年到2022年，美国市场以烈酒为基酒的sku数量增长了约70%。

欧洲消费信心下降，亚太市场乐观

随着生活成本的持续上升，许多国家的消费者信心开始下降，尤其在整个欧洲，英国最为明显。然而，这种情况与相对乐观的亚太地区形成了鲜明对比。

在亚太地区，印度和中国的消费者对生活和财务状况要乐观得多。美国的情况则比较复杂，尽管美国消费者总体上仍相对乐观，但他们正变得越来越谨慎，这在中低收入群体中尤为明显。

饮品消费从高产低值转向低产高值

IWSR的消费者数据表现出交易减少和品类转换的早期迹象，消费者主要从葡萄酒和啤酒等高产低值的饮品转向威士忌、龙舌兰酒、金酒和干邑等低产高值的饮品。

在消费者信心介于中性至负值的市场中，小幅下跌尤为明显。在英国，在高端及以下价位区间内的大多数类别的净支出都出现了下降的迹象。

在美国，有相当一部分超高消费群体继续推动着超高消费细分市场的增长。

无/低酒精饮品持续受宠

消费者对经济困难时期的反应似乎是减少数量但保持质量，适度饮酒的驱动因素从健康问题演变为经济问题。在中国、美国、加拿大、英国和澳大利亚的千禧一代和高收入人群中，对无/低酒精替代饮品的兴趣尤其浓厚。

即饮渠道将以体验为主导

短期内即饮渠道的增长将受到经济环境的影响。然而，在大多数市场，随着渠道不断从疫情中恢复，即饮渠道的增长率高于非即饮渠道。

不断上涨的生活成本将越来越多地推动消费者转向居家消费。为了提升竞争力，即饮渠道将需要专注于提供体验。在线酒类销售将继续增长，不过随着疫情封锁的解除，增速会趋于温和。2021-2026年，各主要市场的电子商务价值增长将达到34%。此前在2019年和2020年疫情最严重期间，酒类电子商务价值分别增长了12%和近43%。