中国清酱特香型白酒研发酿造基地在婺源揭牌

“美丽婺源迎宾客，举杯婺酒话新篇”，2021年5月16日，众多白酒行业大咖及社会名流齐聚江西婺源婺酒庄园，共同见证“中国清酱特香型白酒研发酿造基地暨江西婺酒酒业有限公司揭牌”，并成功举办“乡村振兴•中国白酒品类创新高峰论坛”。

5月16日上午，“中国清酱特香型白酒研发酿造基地暨江西婺酒酒业有限公司揭牌仪式”在江西婺酒酒业有限公司举行。活动特别邀请到中国酒界泰斗梁邦昌，中国围棋协会副主席、“棋圣”聂卫平先生，著名白酒专家白希智，江西省食品工业协会名誉会长蒋国宾，南昌大学副校长刘成梅，省工信厅轻工处冯亮、史红，江西省食品工业协会副会长兼秘书长郝其刚，江西省酒业协会秘书长万兆宝，江西省食品工业协会原副会长兼秘书长余金德，婺源县委常委、组织部长俞文强，婺源县政协副主席黄永安，婺源县人民检察院检察长龚真坚等地方领导，还有江西省白酒专家组组长周筱春，著名白酒专家、郎酒集团原总工程师杨大金，泸州巴蜀液酒业总工程师蒲刚，白酒专家、高级工程师仇新印，鹰潭市潭花酒业有限公司董事长刘景致，江西七宝酒业有限责任公司总经理曾宪忠，江西樟树市樟树贡酒业有限公司董事长黄冰静，盛古创意、酩阅创始人付木强等专家、领导共同出席揭牌仪式。以及来自全国各地的行业领导、专家、媒体代表、来宾等共计300余人参加揭牌仪式。

品评清酱特香，大咖共同祝愿

仪式开始前，与会领导、专家及各界来宾参观了中国清酱特香型白酒研发酿造基地，并对清酱特香型白酒进行了品评鉴定。

活动现场，江西婺酒酒业有限公司董事长王立新先生首先致辞，王总表示“在存量竞争时代，夹缝中生存的中小企业要想做精、做强，除了要在产品创新上下功夫，更要在文化创新和商业模式创新上有所突破。打造集研发酿造、全景体验、品牌传播、旅游购物为一体的工业加旅游新模式，将为婺酒拓展更大的发展空间。”县委常委、组织部长俞文强代表婺源县委、县政府做出重要发言，并向来自全国各地的朋友发出常来婺源的邀请。

中国酒界泰斗、中国酿酒工业协会原白酒专家组组长梁邦昌，中国围棋协会副主席、“棋圣”聂卫平，江西省食品工业协会名誉会长蒋国宾等分别发表重要讲话。

中国白酒泰斗，从事白酒行业60余年的梁邦昌老先生从历史和文化的角度分析了白酒新品类开创的意义，并对婺酒寄予极大的厚望。“棋圣”聂卫平先生说，他是第一次参加酒类活动，虽然在白酒界有诸多朋友，但参加如此隆重的落成仪式还是头一遭。之后，他分享了一些发生在他身上与白酒有关的故事，并希望将来婺酒也能成为中国名酒。蒋国宾从白酒行业与经济发展入手，针对江西省白酒行业的现状，对白酒中小企业提出了建议。他希望婺酒酒业能够在婺源这个好山好水的地方做出一款属于婺源人自己的好酒。

庆典过程当中，领导、专家们除共同见证“中国清酱特香型白酒研发酿造基地暨江西婺酒酒业有限公司揭牌”之外，还举行了大师联名“清酱特香标样酒”封坛仪式。

何为清酱特香？清酱特香型白酒是在中国酒界泰斗梁邦昌大师的指导下，由婺酒酒业董事长王立新组织发酵研究所专家团队共同创新研发的，该品类采用了多香融合酿造技术，使产品兼具“汾酒”的清雅风韵、“茅台”的细腻芬芳，以及“特香型”白酒的浓郁绵长，集清香、酱香、特香于一身，诸味协调，被给予了“入口丰满，有层次，清、酱、特香融合谐调，依次分呈，清雅甘润，陈香怡人，醇厚爽净，空杯留香，绵长舒适，具一口三香典型风格”的高度评价。

中国白酒品类创新高峰论坛风采

当天下午，由江西省食品工业协会主办、深圳市盛古品牌设计有限公司协办、江西婺酒酒业有限公司承办的“乡村振兴·中国白酒品类创新高峰论坛”举行。出席活动的各级领导、行业专家、酒界大咖、媒体大V们，围绕乡村振兴及白酒品类创新，共话中国酒业发展。

论坛上，婺源县人民政府副县长杨杰、江西省食品工业协会副会长兼秘书长郝其刚首先致辞。南昌大学副校长刘成梅围绕“乡村振兴与食品产业”做主题演讲，中国白酒泰斗梁邦昌围绕“白酒品类创新的发展路径”发表深度见解。江西婺酒酒业有限公司总工程师方跃进针对婺酒“清酱特香型”白酒工艺进行汇报，重点介绍了“清酱特香型”白酒的主要生产工艺和风格特征。婺酒酒业董事长王立新围绕“清酱特香品类创新与企业发展”做主题演讲。

论坛对话环节

其后论坛对话环节，中国酒界泰斗、中国酿酒工业协会原白酒专家组组长梁邦昌，著名白酒专家、中国酿酒技术委员会副主任白希智，江西省食品工业协会名誉会长蒋国宾，著名白酒专家、郎酒集团原总工程师杨大金，江西省食品工业协会原副会长兼秘书长余金德和江西婺酒酒业有限公司董事长王立新等嘉宾就中国白酒品类创新论题进行对话。对话嘉宾分别发表各自针对白酒品类创新和婺酒开创的清酱特香型白酒新品类的支持和鼓励，并提出宝贵的意见建议。论坛活动由盛古创意、酩阅创始人付木强主持。

江西婺酒酒业有限公司致力于科技创新，坚持走生态工业旅游之路，打造了集研发酿造、全景体验、品牌传播、旅游购物为一体的工业旅游新品牌，实现了全市白酒行业第一的产能，为建设最美婺源做出应有的贡献。