顺鑫农业旗下牛栏山的进货价提高 光瓶酒趋势下如何保身？

原标题：顺鑫农业旗下牛栏山的进货价提高，白牛二仍在添加食用香料！

目前国内疫情已经得到全面控制，虽然个别地区存在零星反弹迹象，但是，民众的消费信心已经基本恢复如初，基于此，中秋、国庆双节期间，白酒动销显著超出机构预期，不少白酒品牌也借此提价。

《五谷财经》获悉，节日过后，顺鑫农业旗下牛栏山的部分产品，比如绿牛二、百年牛栏山，终端门店的拿货价格（进货价格）提高幅度很大。

“绿牛二（46度牛栏山二锅头）的进货价格已经是78元/箱了，而我们店里之前卖给消费者才80元/箱，看来回去卖也要涨钱了，”一位超市老板表示，百年牛栏山也涨钱了，进货一箱的价格差不多提了100元。

与此同时，终端门店拿到红星二锅头旗下部分产品的价格也提高了，但是，价格提高幅度较小，显著低于牛栏山二锅头的价格提高幅度。

对此，业界人士向《五谷财经》表示，二锅头主打平民消费，算得上是老百姓餐桌上的主打白酒，在消费回升的情况，二锅头的销量增长势头良好，因此，白酒企业也希望通过提高价格的方式，进一步获取更高的利润。

光瓶酒逐渐替代百元以下低端盒装酒

近年来，光瓶酒行业呈现快速发展态势，并且正在向“大品牌”集中，比如牛栏山、老村长、小郎酒，收入增长幅度远远超过行业平均水平。

“牛栏山在2019年正式宣告跨越百亿，迈入后百亿时代。牛栏山跨越百亿，代表着中国民酒的跨越式发展。”牛栏山酒厂厂长宋克伟如上表示。

作为顺鑫农业的旗下子公司，牛栏山的发展可谓是“势如破竹”，也是因为拥有了牛栏山，顺鑫农业才成为了A股的明星企业。

但是，由于疫情因素影响，牛栏山原本良好的发展态势也被按下了“暂停键”，以2020年上半年为例，顺鑫农业的白酒产业（牛栏山）营业收入约为64.66亿元，同比减少2.89%左右。

对此，顺鑫农业方面指出，面对突如其来新冠疫情的冲击，公司积极应对、周密部署，尽力将疫情对白酒业务的影响降至最低。

虽然牛栏山2020年上半年的收入也出现了一定幅度的萎缩，但与其他白酒上市公司，比如古井贡酒、水井坊、口子窖比起来，牛栏山仍是跑赢了行业平均水平。

东方证券在研报中指出，在消费分级趋势下，消费者趋于理性，光瓶酒工艺简单、定价亲民、更具性价比，逐渐替代百元以下低端盒装酒。作为光瓶酒的领导品牌，牛栏山、小郎酒和老村长无疑是最大的受益者。

《五谷财经》注意到，自2020年1 月16 日起，牛栏山的主力产品就已经宣布在全国范围提升出厂价，提价产品覆盖范围接近80%，提价幅度在5%-10%之间，其中白牛二所在光瓶酒系列出厂价单瓶价格上涨0.5 元/瓶，珍品陈酿系列单品价格上涨1 元/瓶。

不过，春节期间，疫情在全国范围内波及，这直接打乱了牛栏山的提价计划和节奏，但值得庆幸的是，从第二季度开始，国内疫情便得到了全面控制，且疫情防控体系更加完善、立体，即使个别地区存在零星反弹迹象，也不会造成大范围影响，所以第三季度，白酒消费明显回升，尤其是在中秋、国庆这个双节的带动下，白酒行业迎来了一波“大利好”。

日前，京东超市提供的消费大数据显示，“双节”黄金周期间白酒、红酒、啤酒、洋酒等酒水品类的销售量均呈现稳步上涨态势，多个品牌的销量增幅超过三位数。

具体来看，白酒品类受国庆中秋“双节”期间礼赠需求提升拉动明显，白酒礼盒类产品的销量达到去年同期的5倍以上。

对此，业内人士表示，在构建“以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局”的背景下，白酒市场和白酒股2020年下半年表现更加趋于乐观。

食用香料可以增香？

进入2020年，光瓶酒行业的分化趋势加剧，且梯度化已经初见雏形，作为龙头品牌的牛栏山、小郎酒和老村长，收入受到的影响较小，有望在2020年下半年恢复增长，并从2021年起继续高歌猛进。

不过，消费者对于光瓶酒的要求也越来越严格，刚刚宣布完成C轮融资的江小白，其酒质就备受诟病，甚至被称为“最难喝的白酒”。

与此同时，牛栏山也已经实现了泛全国化布局，不过，随着知名度的提高，消费者对于白牛二（42度陈酿）添加食用香料的问题，也开始提出质疑和批评。

《五谷财经》注意到，与白牛二一样，老村长（42度香满堂）采用的也是固液法白酒的工艺（GB/T20822），因此，也是在产品中添加了食用香料。

为何部分白酒会添加食用香料呢？

据悉，白酒中加入食用香料、食用酒精是被允许的，完全合法合规，以GB/T20822为首的白酒产品，为固液法酿造产品，里面加了食用香料，食用酒精的产品，而增加食用香料这部分物质，主要为了增香。

众所周知，白酒按生产工艺分为固态法白酒（俗称“纯粮酒”）、液态法白酒（俗称“酒精酒”）和固液结合法白酒。

目前，中国白酒市场上70%左右的白酒均采用的是液态法或固液结合法白酒，不过，中高端白酒都会采用固态法白酒，同时，一些大酒企的光瓶酒，比如郎酒股份旗下小郎酒，就是采用纯粮固态发酵工艺，完全没有添加食用香料，被称为是业界良心产品。

“江湖小郎哥，酒好话不多。”郎酒股份董事长汪俊林认为，小郎酒将继续领跑小酒市场的品质标杆、价格标杆、销量标杆，“小郎酒是郎酒股份拓展大众消费市场的利器、新军，而郎酒股份也将确保小郎酒的产品品质和市场投入。”