政府、酒协出手对付散装酒：关注健康 警惕虚假宣传

原标题：散装白酒对消费者健康构成威胁？政府、酒协出手了 | 卖酒狼观察

7月10日，宿迁市市市场监管局发布了《宿迁市散装白酒生产与销售管理办法（试行）》，其中对散装酒的生产、经营提出了较为明确的规范、标准要求。值得一提的是，在梳理相关信息后不难发现，今年3月以来诸多地方政府部门、酒协都对散装酒“格外关照”，均从当地实际情况出发制定了一些列管理政策或是加强了监督力度。

文/卖酒狼团队

3月30日，宣汉县市场监管局坚持问题导向，“四举措”强化散装白酒市场监管，整顿规范散装白酒经营秩序，基本实现全县散装白酒市场经营标准化；

5月11日，为进一步强化散装白酒经营环节监管，提升散装白酒产品质量安全水平，保障人民群众“舌尖上的安全”，岳池县市场监管局于近日开展了散装白酒经营环节专项整治；

7月2日，由深圳市散装酒行业协会提出并牵头起草的《散装白酒经营规范》团体标准已完成征求意见稿的编制；

各地政府、酒协频频针对散装酒“出手”，虽然方法、手段各有不同，但从其对外公布的信息来看，均有“安全”“标准”等词句。对此，业内人士的看法是，国内散装白酒不是什么洪水猛兽，其能在市场存活必有道理。但也确实有安全隐患存在，对消费者的健康构成一定威胁。

存在“虚假宣传”，侵害消费者权益

散装酒靠谁在活着？在当前国家经济并不活跃的情况下，一些经济欠发达地区在居民收入水平上十分有局限性，低收入就意味着不会有高消费，这些地区的酒水商品自然而然成了“谁便宜谁畅销”。在一些媒体的调查中，大部分的散装酒产品价格都在10元/斤以下，这是瓶装酒难以做到的。

而除了低价十分引流之外，目前市场上出现的散装酒，大部分都打着“纯粮食酒”的旗号，号称摒弃现代工艺纯手工酿造，这无疑是一个极好的卖点，满足了一部分消费者“花小钱，买好酒”的心态。需要注意的是，“10元/斤以下的价格+纯粮食酒的旗号”看似不错，但在业内人士看来这几乎是不可能做到的“物美价廉”。

一名正规白酒厂家的负责人曾在接受媒体采访时公开质疑，他表示：纯粮酿造的白酒低于10元/斤的可能性实在是太小了，真正好的纯粮酒其实成本是很高的，就用成本相对低廉的玉米酒来说，酿酒用到曲种、煤、电、人工等，加一起成本至少也是11.8元/斤，要是用高粱来酿酒的话成本就会更高。

由此可以看出，市面上一些低端价位的散装酒，起码存在一个“虚假宣传”的嫌疑，对消费者的权益造成了侵害。

存在“安全隐患”，影响消费者健康

而与散装酒可能存在的“虚假宣传”相比，其安全问题更是让政府、酒协方面头疼不易。今年6月30日，中国食品安全网就以《多批次白酒被检出“甜蜜素”，散装酒成重灾区，往白酒里加“甜蜜素”为何屡禁不止？》为题发布了一篇报道，其在原文中提到：“在中国裁判文书网上，共检索到40余篇与“酒”中查出“甜蜜素”有关的刑事判决书。通过查阅判决书发现，涉案酒类产品多为小作坊生产的散装酒。犯罪分子多被判处拘役数月或者6个月到两年的有期徒刑。”

缺乏统一标准、管理，无法全面、实时进行监督，这是导致散装酒安全隐患存在的重要原因。此外，在一些业内人士看来，散装酒以廉价为主打，因此其售价“十分低”，在这样的售价下商家既要保障口感又要获利，其本身就是一件很矛盾的事。通过任何正常途径都无法调节，这才是其存在安全隐患根本的原因。而这，显然又会对消费者的健康造成莫大的影响。

散装酒的未来离不开“品牌化”

目前来看，政府、酒协方面对散装酒还是以加强管理、降低风险事件发生为主，这是“硬拳头”可以短时间内立竿见影，但其内驱力不足，十年如一日的监督有些不切实际。因此，要想清除散装酒的隐患问题，还需从市场本身出发。

有业内人士认为：品牌化、品质化是所有商品的未来，即便是低端的散装酒也逃不过这个大趋势。未来大批“无名无派”的散装酒会渐渐被消费者自然摒弃，上规模的散装酒生产厂家都该注意到这点，及时调整布局。

但是，也有持不同态度的业内人士表示：大家必须得承认很大一批购买散装酒的消费者，完全是因为便宜，只要收入问题一日不提高，他们就会一直买下去。单纯依靠市场不是不行，但时间上可能过长。

因此，他们认为：在政府、酒协的“硬拳头”之下，一方面要让消费者注意到散装酒自身的问题，另一方面要教会消费者如何鉴别酒的品质。帮助消费者尽可能避免任何风险事件发生，这既是白酒行业从业者社会责任的体现，也是大家维护白酒形象应当之举。