老四大名酒复兴，西凤集团张正：超高端产品五星红西凤已到限制销售地步

1952年第一届全国名酒评选会上，来自陕西的西凤酒被评为四大名酒之一，被称为“一滴西凤酒，半部华夏史”的西凤酒在全国五次名酒评选中四次入选。

随后西凤酒名酒之称尚在，但在高端领域却乏善可陈。

2019年初西凤集团迎来新任董事长张正，随后开始实施从制曲制酒到储存勾调、从成品包装到物流运输的数字化、智能化产业升级改造工程。目前，3万吨制曲技改项目和3个万吨级制酒车间项目将于9月初立窖生产，主流产品十五年六年、经典绿瓶生产线智能化改造工程已全部完工并投产。“333”项目建成后，将实现年产优质凤香型基酒4万吨、优质酒曲3万吨目标。同时，计划再征地4000余亩，实施西凤技改扩能二期项目，力争2023年具备8万吨，2025年具备15万吨基酒生产能力。

并在2019年8月30日西凤集团正式发布高端产品红西凤，也代表了老四大名酒西凤酒正式跨入千元价格带。

为了专注高品质、高端产品，2021年6月30日西凤彻底取缔了四川OEM贴牌产品，关闭了浓香生产线。目前，西凤酒已构建起以高端红西凤，次高端西凤酒珍藏版，主流端七彩西凤、酒海陈藏，大众端经典绿瓶五大自营产品系列，配合十五年六年、华山论剑、国花瓷、西凤375四款核心经销产品系列的产品矩阵。

今年上半年，西凤集团实现销售收入41.34亿元，其中白酒主业36.18亿元，同比增长69.46%，年底有望突破80亿元。

2021年8月30日，西凤再度发布超高端产品五星红西凤，在同年10月的媒体走进西凤酒厂的活动中，张正对媒体表示：“我们强势推出了超高端的五星红西凤，进一步拔高了品牌高度，构建了从超高端到大众端的清晰的产品矩阵，干干净净，清清爽爽的品牌新形象初步形成。我们西凤是立足品牌高端化，想回归到我们老名酒序列，但是高端化我们是逐步做的，是以品质做支撑的。”

据此前五星红西凤发布会上透露，该款超高端产品的定价在3980元，不仅远超飞天茅台酒的市场指导价1499元，更是与飞天茅台酒当下原箱单瓶市场价格旗鼓相当。

正所谓“未雨绸缪”，无论是高端还是超高端产品发布前，渠道的通畅可以保证新产品上市后能够得以畅通无阻的输出到消费者手里。截止到9月底，西凤在全国的经销数量已经突破了2300家，市场可控的终端网点数突破39万家，白酒主业的销售同比增长52.9%。

张正在现场与媒体的沟通会上透露，五星红西凤推出以后，召开了一个发布会，几乎是没有做广告，没有做宣传，但是这个产品现在已经基本已经到了限制销售的地步，单次买不能超过10箱到这个程度，产品品质很快得到大家的认可。

他进一步表示，西凤经营业绩连续多年保持20%以上增速，预计今年能够实现80亿元的销售目标，在’十四五’期间保底200亿，冲刺300亿营收规模。

在取得当下辉煌战绩的同时，张正与会中介绍道，西凤将会立足当下，谋划未来，在建成三个3万吨产能项目的规模的项目的基础上，再次储备4000余亩土地，2.7个平方公里。为下一期总投资100亿元的扩能项目建设做好土地储备工作。这个项目将分两期建设，第一期大概0是60个亿，第二期是40个亿。这个项目包括10万吨基酒生产车间，50万吨的基酒储存罐群，20万吨的成品酒生产车间及勾调中心、动力中心，包括一些员工基本的生活配套设施，该项目力争在十四五内建成。在十四五末，西凤将具备15万吨的基酒产能和70万吨的基酒储能，为西凤酒的全国化战略奠定坚实基础。

2021年是“十四五”开局之年，也是西凤集团“品质提升年”。围绕宝鸡市委、市政府提出的打造中国凤香型白酒特色产区和千亿西凤产业集群的战略目标，预计2021年西凤集团全年收入突破80亿元，按照当前发展速度，2022年西凤集团将首次突破百亿，进军白酒百亿阵营。力争在“十四五”末，西凤集团销售收入突破200亿元，西凤股份年产优质基酒10万吨，实现主板上市，重回一流名酒序列；至2035年，西凤集团白酒产业集群产值突破1000亿，其中白酒主业实现销售500亿，推动以西凤酒为核心的白酒经济成为宝鸡乃至陕西省的新支柱型产业。