啤酒各大巨头“狠心”关厂 产能过剩背后的问题

原标题：关厂，到底是不是一步好棋

今天聊的话题是，关厂。

未来，华润啤酒平均每年将要关厂3家。对于关厂计划的详细内容，华润啤酒将在8月下旬的业绩公告中对外宣布。

最近，这则消息引发圈内很多人的思考。

事实上，自2016年起，华润啤酒、重庆啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒等国内啤酒巨头都在采取关厂措施。

2019年，华润啤酒停止营运7间啤酒厂。

同年，青岛啤酒关闭了2家工厂，接下来还计划通过3至5年，关闭和整合10家工厂。

嘉士伯行动更早，2015年起，这一国际啤酒巨头便在中国不断关闭旗下工厂。

那么，一个重要问题是，啤酒巨头为什么下狠心关自己的厂？

啤酒营销专家方刚解释，关厂的目的在于优化产能，清除低效产能啤酒厂，降低运营成本，同时提高效率，业绩自然会有所增长。

的确，华润啤酒关厂就有这个原因，也收获了一定的效果。

华润啤酒2019年业绩的提升，其中一个重要原因就是得益于产能的持续优化。华润啤酒2019年的财报显示，其净利润同比增长34.3%，但营收同比增长仅4.2%。新浪财经的相关报道认为，该公司2019年的业绩增长主要来源于关厂和裁员。

啤酒企业现在拼命优化产能，也是因为之前产能利用率偏低，有优化空间。而产能利用率低则来自之前多年的并购、扩张、新建。

根据前瞻产业研究院发布的《2018-2023年中国酒类流通行业商业模式与投资战略规划分析报告》数据显示，自2010年起新一轮啤酒产能扩张开启，2010-2015年共计扩产1930万千升，但是2015年啤酒行业产销量仅比2010年增加233万千升，产能的增加与产销量的增加存在严重的不匹配。

资料来源：前瞻产业研究院整理

再遇上几年行业不景气，很多企业就出现了产能过剩或者落后的情况。

其实关厂只是产能优化的一部分，有些企业同时也有新建生产线，或者设施升级之类的举措，尤其是高端产品的生产线。一来是让产能优化和集中，二来这也是高端化战略的需求，毕竟未来啤酒行业的竞争很可能就是高端线的竞争。

农副食品研究专家宋亮表示，当前中国产能过剩现象严重，很多企业关闭工厂去产能，而与之相对应的则是有效供给不足，因此一些企业卖掉当前的工厂可以按照新的标准建设工厂生产高端产品。

当然，关厂一定也伴随着一些阵痛和新的要求，比如人员的妥善安置、优化后的产能利用、产品创新需求，等等。我们期待着各企业在“关厂”后，能获得更多新生的力量，真实地推动企业，甚至是行业的更深远发展。