跟白酒“要市场”？国产葡萄酒不赚钱到底哪里的错

原标题：国产葡萄酒不赚钱，到底是哪里出了错？ | 卖酒狼观察

据中国酒业协会公布，1-8月，全国酿酒产业规模以上企业酿酒总产量3749.67万千升。其中，葡萄酒产量16.78万千升，同比下降28.9%。与白酒、啤酒不足10%的降幅相比，葡萄酒的表现着实令人“给不出好评！”

一直以来，从业人士习惯性的用国产葡萄酒与进口葡萄酒对标，认定他们是彼此主要的竞争对手。但是，就在国产葡萄酒产量不佳的情况下，进口葡萄酒在今年上半年同样遭遇了30%的量额双降。

文/卖酒狼团队 

这充分说明一点，国产葡萄酒与进口葡萄酒之间，不存在“你死我活”的竞争关系。因为数据已经展示的很清楚，葡萄酒最大的对手是“消费者”，大多数国内消费者一直没有对葡萄酒产生需要，不管是日常饮用还是宴席用酒。甚至有多位酒商在接受媒体采访时直言：“只做葡萄酒是不行的。”

有业内人士指出：进口葡萄酒、白酒其实都不是国产葡萄酒的主要“对手”，一直跟他们对标、较劲，是多年来国产葡萄酒一直没有质变的原因。对国产葡萄酒而言，真正的对手只有一个，“多数不愿意买葡萄酒的消费者。”

赚不到钱的国产葡萄酒

2020年上半年，中国葡萄酒行业所有年收入两千万以上的企业的销售额还比不过洋河股份半年的销售额，而且这其中还包括8.3亿美元的进口葡萄酒。

数据冰冷但有“发人深省”的功效。面对这样的“窘境”，葡萄酒从业者再也没了太多的估计，毕竟能赚到钱才是一个行业可以长期健康“存在”的根本，国产葡萄酒到底应该怎么做成了最优先的问题。

继续跟进口葡萄酒比下去？或者去跟白酒这个庞然大物伸手“要市场”？

业内人士认为，不论跟谁对比，国产葡萄酒都没有优势。同类对比，进口葡萄酒代表优质，国产葡萄酒代表“低端”，谁也不能否认，这是存在于大多数普通消费者心中的认知，其确确实实的存在。

再说白酒，在中国这个白酒文化传承几百甚至上千年的国度里，文化、传统，甚至是日常生活习惯，都有白酒的影子。葡萄酒尽管在中国也有着可以挖掘的历史文化，但事实情况是，这段历史和现在的葡萄酒有割裂和断层。两相对比，国产葡萄酒冲不进去。

归根结底，赚不到钱的国产葡萄酒必须要打造真正属于自己的市场，而其最直接、主要的对手就是“消费者”。不跟进口葡萄酒比、不和白酒抢，从酿造开始抓好每一个细节，用品质说服消费者才是关键。

抓质量、抓下沉，做好自己的事

抓质量为的是“树口碑、做品牌”，由于没有像白酒一样庞大的消费群体，国产葡萄酒出产的每一瓶酒，都应该是有品质保障的好酒。中国酒类流通协会葡萄酒专业委员会秘书长王祖明表示“从种葡萄开始重新学习酿葡萄酒”。

有了品质才可能有品牌，这是一个需要长期坚持的过程，前期的投入与困难是可以预见的。但并不能因此改变这一路线，如果是想“赚快钱”，自身短期利益不一定有保障，行业整体利益肯定会受损。国产葡萄酒是“一荣俱荣、一损俱损”，大家相互帮助、监督是行而有效的方法。

做下沉是为了打造市场，葡萄酒的“业内独嗨”应该少点，真正把活动下沉到消费者层面。不应求大而是求精，“小而美”的发展，步步为营的去计较一城一地的得失才是应当，聚焦资源比“全国推进”更符合葡萄酒企业的未来发展。

有业内人士认为，利用互联网电商渠道，紧抓年轻人的消费特征和购买习惯，是国产葡萄酒下沉的重点。不管是通过直播、广告还是新媒体，做好一样就已经很不错，不要盲目求大，而是要求精。