中酒协新任理事长宋书玉:从棋手到旗手
原标题:【微酒特稿】酒魁宋书玉:从棋手到旗手
文 | 鱼非子
中国酒业里,堪负“魁首”之名的人屈指可数,宋书玉算是一个。
从1981年入职丛台酒厂至今,宋书玉已在酒业度过了39个年头。
在这段长长的岁月里,于酒业而言,宋书玉既是“棋手”,也是“旗手”——二者音同意殊,彼此交融。
棋手者,凝神专注,以棋艺论高下;旗手者,指向开路,引领行业发展。
作为“酒业棋手”,宋书玉技精于勤,以酿酒工艺为落子,一步步推动工艺创新和工艺改良;而以“酒业旗手”论,宋书玉则在消费体察、时代竞合、迈步海外等方面为行业指明前路。
懂技术,目光长远;明趋势,善于经营。中国轻工业联合会会长张崇和评价就说:“宋书玉同志从事酿酒行业39年,熟悉行业,热爱行业,有强烈的事业心和责任感。书玉同志曾在邯郸市丛台酒业从事技术管理、开发和研究工作,先后任河北白酒研究所所长,邯郸丛台酒业技术副总经理、总工,邯郸市高开九波生物酿造技术研究所所长,河北永不分梨酒业董事长,2013年到中国酒业协会任副秘书长,现任副理事长兼秘书长。书玉同志敢于担当,勤勉尽责,善于学习,有较强的管理经验,有丰富的专业知识,有良好的政治意识和大局意识,在组织上、思想上、行动上与党中央保持高度一致,表现出较强的政治修养和领导素质。”
以技为棋,落子白酒根本
教授级高级工程师,享受国务院特贴专家,中国酿酒大师,江南大学特聘教授,博士生导师白酒技术创新联盟副主席兼秘书长,白酒技术委员会、标准化技术委员会副主任,清香型、特香型、老白干香型,豉香型、米香型分技术委员会主任……
这一长串的身份,足以说明宋书玉在白酒技术、工艺领域的份量。
酿造技术乃白酒之根本,这是最朴实的道理。
几十年来,宋书玉在酒业中辗转于不同的企业、岗位,尽管所谋之政迥异,却从未放下过技术。落子以技,行之有道,宋书玉兢兢业业地走着每一步。
回顾宋书玉在酿酒技术上的作为,也是成果颇丰——
填补五项国内酿酒技术空白,取得三项发明专利、多项实用新型专利,获中国轻工联合会、省、厅科技进步奖七项、新产品奖三项。科研成果应用于白酒行业后,累计年创经济效益数亿元;
发明了梨花型白酒、果香型白酒、九味酒等新品;
主持起草了《全国白酒工业经济技术指标统一计算方法》、《白酒酿造工国家职业标准》、《国家白酒酿酒师、品酒师职业标准》,主编了《白酒酿造工》、《白酒酿酒师》、《白酒品酒师》全国白酒行业统一培训教材等著作;
主持研究的“计算机勾兑调味技术”被国家科委列为全国重点推广项目,被国务院授予“七五”期间我国电子技术效益显著、影响大、水平高的优秀项目,并先后推广到国内十几家企业;
2007年,组织参与了建国以来中国白酒行业最大的科研活动——中国白酒169计划项目;
2013年,主持组织了中国白酒3C计划。
……
(中国白酒169计划和3C计划的研究成果对中国白酒技术创新的重要贡献是“历史性的突破”,“对白酒的技术研究具有方向性的指导价值”,研究成果同时也产生了可观的经济价值)。
白酒业内有许许多多的人才。有懂营销的,有懂管理的,但若论对行业贡献最直接、最实在的,还是懂技术的。绝大多数的酒企之所以“服”宋书玉,与其在技术上的成就不无关系;在酒行业里,这样的尊敬来得简单、公正。
以技术立身,以技术某一厂一地之福利,以技术引发全国白酒企业技改之风——历时多年,宋书玉在中国白酒的棋盘上连子成势,促进了白酒业着眼根本,不断创新、改良白酒生产技艺,以品质求生存、求发展的共识基调。
以“正”为旗,善导酒业发展
宋书玉为中国酒业所提出的观点和倡导,脱不开一个“正”字。
所谓“正”,以笔者观,即“中国传统文化与时事实用相结合,崇本务道和创新求变共交融”。
譬如其所倡导的“白酒行业美美与共”,既包含“百花齐放”的传统盛世认知和水土匠心的正道,也是对世界名酒的深刻观察——“美酒各美其美,但所有的美酒都离不开好山、好水、好气候,好粮、好果、好酒匠。陈酿陈贮陈年酒。产区和岁月是世界名酒最重要的两大价值。”
再如其所提出的“白酒业竞合关系”,既是中国传统商道、商德的体现,也是针对白酒业挤压式发展,竞争愈演愈烈之局的健康发展良言。
还有他所倡议和推动的敬畏消费者、理性饮酒等理念,除中国传统商道外,也是中庸理论的古为今用,以及对市场趋势和消费理念的洞悉。
林林总总,不胜枚举。
客观而言,宋书玉履职中国酒业协会的十余年间,极大的强化了该机构的行业地位和作用,为中国酒业的健康发展做出了重要贡献。回顾过往,宋书玉对行业趋势的思考和建言屡次被事实证明其正确性,而他的倡导,则为多家行业领军企业所接纳,已经或正在发挥积极作用。
以“正”为旗,深深懂酒的宋书玉把书生意气的理想调和进了经世治业的老练,将放眼全球的创新淬炼成了中国社会、中国酒企所能理解的方略。
宋书玉以自己的热忱和智慧,恪尽着自己的职守。
摇旗一呼,行业景从——宋书玉在中国酒业几十年的沉淀,推动行业发展的同时,也成就了自己的价值。
附简历
宋书玉:男,河北邯郸市人,1962年11月出生,中共党员,研究生学历,教授级高级工程师,享受国务院特贴专家,中国酿酒大师,江南大学特聘教授,博士生导师。现任中国酒业协会副理事长兼秘书长,兼市场专业委员会理事长,白酒酒庄联盟主席,白酒技术创新联盟副主席兼秘书长,白酒技术委员会、标准化技术委员会副主任,清香型、特香型、老白干香型,豉香型、米香型分技术委员会主任。
学业简历:
1981年7月毕业于河北轻工业学校分析化学专业
1988年7月毕业于河北广播电视大学新闻专业
1989年11月毕业于河北轻化工学院食品发酵专业
1998年11月 毕业于中国社会科学院研究生院经济管理专业
工作经历:
1981年8月-1993年8月河北省邯郸市丛台酒厂工作,先后担任技术部部长,质量部部长,新产品研究室主任,勾储车间主任,试验车间主任等职。
1993年9月-2004年9月河北省白酒研究所,任所长,兼邯郸丛台酒业股份公司副总、总工程师。
2004年10月-2006年1月邯郸市高开区九波生物酿酒技术研究所,任所长。
2006年2月-2014年2月,中国酒业协会白酒分会副秘书长,河北永不分梨酒业董事长。
2014年3月-2015年3月中国酒业协会副秘书长,兼白酒分会秘书长。
2015年4月-今中国酒业协会副理事长兼秘书长。
主要荣誉:
全国职工自学成才奖
河北省劳动模范
河北省青年科技创业奖
河北省十大优秀青年
全国酿酒行业技术能手
——来自中国酒业协会官网
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