权图：本轮酱酒热将持续20年以上

中华网酒业3月6日讯 2020年是酱香型白酒井喷爆发最重要一年，各大酒厂涨价10%-60%不等，几乎整个行业都感觉到了酱酒大势已来袭。2021年，井喷过后酱香型白酒势必将会集中迎来一次低谷期，如何深度服务市场，如何真正的能达到良性动销，将是2021年度酱酒厂商急需解决的难题。

昨日，权图酱酒工作室创始人权图又在由酒业家主办的“大国酱香·第五届中国高端酱酒市场趋势高峰论坛”就酱酒产业发展提出了新研判。

本轮酱酒热将持续20年以上

在权图看来，酱酒热的持续时间将超乎想象。“本轮酱酒热将会是一轮持续20年以上的大热周期，届时这一产业的规模和利润将分别增至5000亿和3000亿。
权图强调，经销商入局酱酒，需要抱有长线思维、耐得住寂寞、扎扎实实做酱酒。

同时权图认为，看清楚过去20年浓香的发展情况，就能清楚预见酱酒未来20年的发展，因为发展路径相同。
当前酱酒市场无疑处于“牛气初期”。在权图看来，目前正处在消费者从其他香型、其他品牌快速向酱酒转变的节点，在这一时期，酱酒参与者人人都是高手，人人都可以赚到钱。与此同时权图也提示，布局酱酒一定要趁早，否则5年后，酱酒将进入头部竞争时代，届时将是大企业、大品牌、大商的天下。

权图认为，看待酱酒企业和品牌，除品牌维度外，还要从产能的维度予以关注。
“酱酒产业迟早要走向品牌化、寡头化、垄断化，由于酱酒的特性为以产定销，所以对产能高度依赖。”权图表示，5000吨将是未来酱酒企业的生存门槛、2万吨是酱酒二线企业的入门门槛，5万吨则是寡头和一线企业的竞争门槛。

权图表示，经销商此前与其他香型品牌签署任务量时，希望任务更低，少打首款，而现在做酱酒，大家都希望任务更多一些。
“现在头部企业、二线企业甚至三线企业的产能都遇到瓶颈，而消费端需求在极速放大，这种局面要2023年之后方能缓解。”据此权图认为，在2023年之前，经销商拿到酒就是胜利，拿到酒就是赚钱。

300-600元价格利润丰厚

“吃肉就要吃肥肉，对酱酒而言，300-600元这个价格带就是丰厚。”权图认为，目前主流酱酒企业在这一价格带的产品，能够以50%的销量占比，贡献70%以上的企业利润。
所以，权图建议，经销商在经营酱酒产品时，一定要在300-600元这个价格带拿到份额。因为300元以下利润太低，没有成长性，而高端则门槛太高，所以经销商一定要把自己的主力押在这一价格带。
入局酱酒，经销商要不要做品牌开发产品？要不要做贴牌定制产品？对此，权图给出的建议是：先赚快钱，再赚慢钱，但是快钱慢钱都要赚。

权图表示，在2005-2020年这15年间，开发浓香产品的经销商几乎都赚到盆满钵满，而酱酒的发展之路也将如此。对经销商而言，既要抓住快钱，也要布局慢钱。“不做酱酒开发产品，可能你就落后了。”权图补充道。

最好的选择就是茅台

“从布局酱酒的角度看，企业越大越好，最好的选择就是茅台。布局茅台的产品什么时候都是对的。”在权图看来，茅台集团拥有飞天茅台酒、茅台酱香系列酒和集团其他产品三大产品板块，目前飞天茅台酒和酱香系列酒已基本没有入局机会，所以经销商应更多关注茅台集团其他的产品。

同时，权图认为，从目前的酱酒发展格局来看，未来酱酒行业肯定不止六朵金花。经销商如果用长期思维，参与下半场，就一定要布局头部企业，积极地拥抱主流。

此外，权图还表示，头部品牌之外，酱酒的机会还有很多，如圈层品牌、小众品牌、精美酒庄、酒道馆等模式，在这一领域，目前已诞生出超过10亿体量的企业品牌。
“高端消费品都会存在圈层品牌的机会，这个领域不一定有战略性的大机会，但跑完酱酒热全程不成问题。”权图说道。